Torty naleśnikowe to pyszne desery oraz podwieczorki. Najlepsze są, oczywiście, z owocami. Ogromną zaletą tortów naleśnikowych jest duża dowolność w tworzeniu ciekawych kombinacji w przepisie. Na czym to polega? Do stworzenia masy można użyć białego sera, serka homogenizowanego lub mąki – wszystko zależy od tego jak gęstą i jak słodką chcemy mieć masę. W naszym kraju jada się zazwyczaj naleśniki na słodko, dlatego też tort naleśnikowy powinien być słodki.

Poznaj oryginalny przepis na tort naleśnikowy z truskawkami!

Torty naleśnikowe są świetną przekąską nie tylko dla dzieci, ale także dla dorosłych. Sprawdzą się jako drugie śniadanie lub jako przekąska w pracy lub na zajęciach. Ponieważ nie wymagają pieczenia, nadadzą się dla osób zaczynających przygodę z gotowaniem oraz kucharzy i cukierników.

Przepis na tort naleśnikowy z truskawkami:

– 200 g mąki,

– jedna szklanka mleka,

– szczypta soli,

– jedno jajko,

– jedno żółtko,

– 15 g drożdży lub półtora łyżeczki drożdży suszonych,

– 25 g margaryny lub masła.

– 50 g cukru,

– 300 g truskawek (można też dodać malin luz poziomek),

– tłuszcz,

– cukier puder,

– cukier waniliowy.

Drożdże rozpuszczamy w kilku łyżkach mleka, dodajemy szczyptę cukru oraz mąki. Zostawiamy do wyrośnięcia. Żółtko i całe jajko należy utrzeć z cukrem. Energicznie mieszając, stopniowo dodawać: mąkę, sól, drożdże z mlekiem. Wybijać ciasto łyżką, aż pokażą się pęcherzyki powietrza. Wlać stopiony tłuszcz i nadal wyrabiać. Ciasto powinno mieć gęsta konsystencję. Postawić pod przykryciem do wyrośnięcia na mniej więcej 45 minut. Rozgrzać patelnię, wysmarować ją skórką słoniny i usmażyć naleśniki, wlewając ciasto na grubość niecałego centymetra. Naczynie do zapiekania wysmarować tłuszczem i układać kolejno naleśniki oraz rozdrobnione posypane cukrem truskawki. Zapiec w piekarniku w temperaturze 160-180 stopni. Po upieczeniu wyciągnąć i posypać cukrem pudrem oraz cukrem waniliowym.

Truskawki i ser można posłodzić i zmiksować blenderem tak, aby powstała gęsta masa. Warto pamiętać, żeby nie smarować placków aż do samych brzegów, tylko po środku, aby podczas pieczenia nadzienie nie wypłynęło.

Tort naleśnikowy będzie idealny na lato. Można go śmiało podawać z torcikami lodowymi, np. torcikiem malinowym. Będzie się też świetnie uzupełniał z lekkimi ciastami z galaretką.