Dania i potrawy z mięsa drobiowego z pewnością często goszczą na naszych stołach. Udka i skrzydełka można bowiem przyrządzać na wiele rozmaitych sposobów, zatem z bez wątpienia okażą się one doskonałą propozycją zarówno na codzienny obiad dla całej rodziny jak i na wystawne przyjęcie czy wykwintną kolację tylko we dwoje.

Aby jednak nieco urozmaicić proste i szybkie dania z kurczaka warto zapoznać się z ciekawymi przepisami i poradami. Mięso drobiowe można bowiem śmiało łączyć z większością przypraw i sosów, które nadadzą mu delikatnego, wyrazistego smaku i pięknego aromatu.

Jedną z ciekawych i oryginalnych propozycji na obiad może być samodzielne przygotowania pieczonych udek na słodko, w sosie z owoców egzotycznych, takich jak ananasy, brzoskwinie, grejpfruty czy pomarańcze. Kurczak w cytrusach z pewnością przypadnie do gustu najmłodszym domownikom oraz okolicznościowym gościom.

Również na wystawne obiady lub kolacje z powodzeniem przygotować można drób na słodko. Z owocami cytrusowymi oprócz kurczaka doskonale skomponują się również udka kacze i indycze. Aby zachęcić Państwa do wykonania takiego smakowitego dania krok po kroku, przygotowaliśmy łatwy i sprawdzony przepis na wyśmienite udka w pomarańczach.

Aby samodzielnie zrobić drób na słodko z pomarańczami należy przygotować następujące składniki: 4-6 udek z kurczaka, 1 pomarańczę, pół szklanki soku pomarańczowego, czerwoną paprykę, średnią cebulę, przecier pomidorowy, chilli w proszku, sól, pieprz oraz olej lub oliwę z oliwek do smażenia. Na początek mięso należy dokładnie opłukać, oczyścić i osuszyć ręcznikiem papierowym.

Kolejnym krokiem jest doprawienie udek mieszkanką chilli, soli i pieprzu. Mięso należy lekko obsmażyć z obu stron na oleju lub oliwie i umieścić w żaroodpornym naczyniu. Pomarańczę należy pokroić w cienkie plastry i równomierni ułożyć na udkach oraz podlać sokiem pomarańczowym i odrobiną oliwy. Piec przez mniej więcej pół godziny w temperaturze 180 stopni Celsjusza.

W tym czasie należy pokroić w piórka cebulę i podsmażyć na oleju na złoto. Następnie dodać przecier pomidorowy i doprawić do smaku. Dusić przez 20-25 minut pod przykryciem, po czym przelać sos na mięso. Całość zapiekać jeszcze przez 10-15 minut i podawać z ryżem lub gotowanymi ziemniakami, Smacznego!