Sałatki są posiłkami, które na ogół przygotowujemy na bazie świeżych warzyw lub owoców. Takie sałatki są bardzo zdrowe i przede wszystkim pełnowartościowe, więc można się nimi objadać do woli. Wiele smakowitych sałatek można jednak także przyrządzić z dodatkiem mięsa. I wcale nie muszą to być wysokokaloryczne dania. Wystarczy sięgnąć po chude mięso, na przykład drobiowe. W ten sposób możemy przygotować nie tylko tradycyjne sałatki na wesele, ale również na domówkę i wiele innych okazji.

Jeśli zależy nam na tym, aby nasza sałatka była nie tylko smaczna, ale i naprawdę wykwintna, wówczas możemy sięgnąć po przepis na sałatkę z kurczakiem, miodem oraz musztardą.

Do jej przyrządzenia będziemy potrzebować jedną większą pierś z kurczaka, dwie łyżki oliwy z oliwek, sałatę zieloną, dwa średniej wielkości pomidory (można również wykorzystać smaczne pomidorki koktajlowe) oraz jedną czerwoną cebulę.

Natomiast sos musztardowo – miodowy do sałatki przyrządzimy z jednej łyżki miodu, dwóch łyżeczek musztardy, kilku kropel soku z cytryny, oliwy z oliwek, soli oraz pieprzu. Pierś z kurczaka należy umyć oraz pokroić w niedużą kostkę, a następnie podsmażyć na dwóch łyżkach oliwy na patelni. W tym samym czasie do niedużej miseczki dodajemy łyżeczkę miodu, dwie łyżki musztardy, kilka kropel soku z cytryny oraz szczyptę soli i pieprzu. Wszystkie składniki dokładnie ze sobą mieszamy, aż do powstania sosu o gładkiej i jednolitej konsystencji.

Podsmażonego kurczaka przekładamy na papierowy ręcznik, by odsączyć go z nadmiaru tłuszczu. Do większej szklanek salaterki wkładamy umytą wcześniej sałatę. Jej liście możemy porozrywać delikatnie palcami na mniejsze części. Do sałaty dodajemy pokrojone w plastry pomidory oraz kawałki kurczaka. Sałatkę polewamy przyrządzonym wcześniej sosem (najlepiej jest dodać go do sałaki tuż przed podaniem). Składniki dokładnie ze sobą mieszamy. Jeśli sałatkę przygotowujemy wcześniej, wówczas pozostawmy ją w lodówce do schłodzenia. Dzięki temu wszystkie składniki będą mogły się ze sobą dobrze połączyć. Smaczna  sałatka z kurczakiem, miodem i musztardą doskonale smakuje z grzankami, w taki też sposób możemy ją serwować.

Przepis na sałatkę z kurczakiem, miodem i musztardą można wykorzystać na wiele różnych okazji. Warto też dodać, że sos miodowo musztardowy będzie idealnym dodatkiem do sałatek z mięsem. Takie sałatki będą przede wszystkim dobre do dań z grilla, ale sprawdzą się również jako przepisy na sałatki na Komunię czy inne okolicznościowe imprezy.