Poszukując ciekawych i niezbyt skomplikowanych potraw warto wziąć pod uwagę naleśniki.  Nie dość, że można je robić na słodko i słono, to również dania z nich mogą mieć rozmaite formy. Ponad to mogą być jadane o różnych porach dnia. Wiele osób ma jakiś swój ulubiony sposób na naleśniki, ale można też wypróbować jakieś zupełnie nowe pomysły, a z pewnością ich nie brakuje. Wystarczy wpisać odpowiednie hasło w Internecie, czy też zajrzeć do jakiejś nowszej książki kucharskiej i już po chwili otrzymamy mnóstwo interesujących propozycji. Jedna z nich to parówki w naleśnikach z serem.

Parówki można jeść w bułkach, w formie hot-dogów, corn-dogów czy też piec je w cieście francuskim. Okazuje się jednak, że użycie ciasta naleśnikowego, to również  smakowita opcja. Zaczynamy od przygotowania ciasta naleśnikowego, można skorzystać na przykład z takiego przepisu:

– 1 i ½ szklanki mąki pszennej

– 2 jajka

– 2 szklanki mleka

– szczypta soli

Wszystkie te składniki miksujemy i smażymy naleśniki. Jeżeli do ciasta dodamy łyżkę oleju, to wówczas patelnię, na której będą robione naleśniki wystarczy delikatnie posmarować tłuszczem tylko przed smażeniem pierwszego naleśnika. Kiedy naleśniki będą już gotowe na każdym z nich układamy plasterek żółtego sera i ugotowaną parówkę, a następnie zwijamy. Kolejny krok przypomina robienie krokietów. Roztrzepujemy jajko i maczamy w nim naleśniki, a potem obtaczamy je w tartej bułce. Smażymy aż uzyskają ładny złoty kolor. Można je podawać z musztrą, ketchupem czy też jakąś sałatką.

Inny sposób przygotowania parówek w naleśnikach polega na obtaczaniu kiełbasek w cieście naleśnikowym. Wtedy warto przekroić je wtedy na połowę. Trzeba je obracać na patelni, tak żeby usmażyły się dobrze z każdej strony. Pod koniec można je posypać startym żółtym serem i na chwilę przykryć pokrywką, żeby ser ładnie się roztopił. Oto przepis na lekkie ciasto, które bardzo dobrze nadaje się do parówek:

– szklanka mąki

– 2 jajka

– 6 łyżek mleka

– pieprz

– olej

Łączymy ze sobą żółtka, mleko i wodę. Następnie powoli dodajemy mąkę, cały czas mieszając. Z białek ubijamy pianę, dodajemy ją do ciasta i doprawiamy. Teraz można już przygotować parówki, obtaczać je w cieście i smażyć. Oczywiście tarty żółty ser będzie tutaj na pewno dobrym dodatkiem, podobnie jak różne dipy. Naleśniki na słono mogą być naprawdę przepyszne. To idealny pomysł na drugie danie, które za każdym razem może być trochę inne. Natomiast połączenie naleśników i parówek powinno spodobać się większości dzieciaków, bo zwykle lubią obie te rzeczy. Jest to też ciekawa potrawa na różnego rodzaju imprezy i prywatki. Smacznego!