Orzeźwiającym i smacznym drinkiem owocowym jest koktajl arbuzowy. Wodnisty miąższ owocu idealnie nadaje się jako baza do odżywczych napojów nie tylko podczas letnich upałów, ale również w ciągu całego roku. W zależności od indywidualnych preferencji smakowych, do koktajlu arbuzowego można dodać inne owoce np. truskawki, czereśnie lub cytryny oraz słodkie składniki – miód, syrop klonowy, cukier, a także aromatyczne listki mięty, melisy i plasterki limonki.

KOKTAJL ARBUZOWO-MIĘTOWY
Składniki (na 1 porcję):
Ćwiartka średniego arbuza
Sok z połówki cytryny
2 łyżeczki miodu
Parę listków świeżej mięty
Kilka kostek lodu

Sposób przygotowania:
Schłodzonego arbuza obieramy ze skórki, wyciągamy pestki i kroimy na mniejsze kawałki. Dodajemy rozdrobnione listki mięty, miód, i sok wyciśnięty z połówki cytryny. Całość dokładnie miksujemy blenderem. Do długich szklanek wrzucamy kostki lodu i zalewamy koktajlem arbuzowym. Dekorujemy plasterkiem cytryny.

KOKTAJL ARBUZOWO-TRUSKAWKOWY
Składniki (na 1 porcję):
Ćwiartka średniego arbuza
10 dag dojrzałych truskawek
50 ml mleka sojowego
2 łyżeczki brązowego cukru
Do ozdoby: liść świeżej mięty

Sposób przygotowania:
Mleko schładzamy w lodówce. Arbuza pozbawiamy skórki i pestek. Kroimy na mniejsze kawałki. Oczyszczone truskawki kroimy w ćwiartki. Rozdrobnione owoce miksujemy z dodatkiem mleka sojowego i cukru. Przelewamy do szklanek i schładzamy przed podaniem. Ozdabiamy liściem świeżej mięty.

KOKTAJL ARBUZOWO-CZEREŚNIOWY
Składniki (na 1 porcję):
Ćwiartka średniego arbuza
15 dag czereśni
4 łyżki syropu klonowego
Sok z połówki limonki
Kilka kostek lodu
Do ozdoby: liść melisy

Sposób przygotowania:
Z obranego ze skórki arbuza wyciągamy pestki. Oczyszczone czereśnie drylujemy. Rozdrobnione owoce polewamy sokiem limonowym i syropem klonowym. Całość miksujemy na gładki płyn. Do szklanki wrzucamy kostki lodu i zalewamy koktajlem. Dekorujemy listkiem melisy.

KOKTAJL ARBUZOWO-BANANOWY
Składniki:
Ćwiartka średniego arbuza
2 banany
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżeczki cukru trzcinowego
Kilka kostek lodu

Sposób przygotowania:
Arbuza obieramy, usuwamy pestki i kroimy na mniejsze kawałki. Banany obieramy ze skórki i kroimy w plastry. Owoce zgniatamy widelcem lub miksujemy. Do shakera wrzucamy kostki lodu, mieszankę arbuzowo- bananową, sok z cytryny i cukier. Energicznie wstrząsamy przez ok. 15 sekund, po czym rozlewamy do szklanek.