W sezonie letnim warto często przygotowywać smakowite i pełne witamin przekąski lub desery z owocami. Jednakże do ich przygotowania nie musimy używać wyłącznie świeżych owoców sezonowych, bowiem z łatwością smakowitą sałatkę przyrządzimy także z suszonymi śliwkami, kandyzowanym morelami lub owocami egzotycznymi w syropie lub pikantnej zalewie.

Na specjalne okazje, takie jak urodziny dziecka, imieniny czy kameralną imprezę w gronie najbliższych warto zatem przygotować eleganckie przystawki, przekąski i dodatki do dań głównych, które powinny być lekkie, aromatycznie doprawione i efektownie podane. Jak zatem zaskoczyć gości lub domowników oryginalną potrawą z owocami?

Zależnie od własnych, kulinarnych upodobań oraz gustów domowników na deser lub na specjalną okazję można przygotować wyśmienite sałatki w ananasie, melonie lub arbuzie, wydrążonym w kształt miski, dekoracyjnego koszyka lub niewielkiej salaterki. Sałatki  z ulubionych składników można również polać słodko-kwaśnym sosem lub zaserwować z lodami czy bitą śmietaną.

Zamiast warstwowej i sycącej sałatki makaronowej lub ryżowej z mięsem i owocami, na domową uroczystość można z łatwością przygotować bardziej elegancki deser lub przystawkę. Do tego celu należy najpierw wydrążyć melona, mango lub arbuza i nadać twardej skórce odpowiedni kształt. Posiadając pewne zdolności manualne możemy pokusić się przykładowo o zrobienie łabędzia z arbuza lub kwiatu z ananasa.

Następnie należy przygotować niezbędne składniki naszej pomysłowej i wyśmienitej sałatki owocowej. Doskonale sprawdzą się tutaj produkty takie jak nektarynki, morele, suszone śliwki, jagody, maliny, truskawki, banany, czereśnie, winogrona, gruszki oraz bakalie. Amatorzy egzotycznych smaków mogą dodać do letniej sałatki także owoce liczi, grejpfruty lub czerwone pomarańcze. Do wykonania dressingu można użyć soku z limonki, kilku kropel tabasco, octu balsamicznego lub odrobiny rumu.

Pokrojone w kostkę, plastry lub połówki owoce należy umieścić w przygotowanym wcześniej arbuzie i delikatnie wymieszać. Przed podaniem warto dodatkowo schłodzić całość przez około godzinę, następnie polać obficie sosem. Do dekoracji można użyć kiełków, prażonych ziaren słonecznika, orzeszków piniowych lub wiórków gorzkiej czekolady. Aby nadać sałatce wyrazistego smaku można także posypać ją po schłodzeniu siekaną drobno miętą lub kolendrą z odrobiną cynamonu i wanilii.