Każdy z nas z pewnością chętnie jada smakowite, domowe zupy kapuściane. Jak się okazuje, te wyśmienite i zdrowe potrawy możemy doprawiać niemalże w każdy sposób, podając zupy z ziemniakami, mięsem czy ulubionymi przyprawami. Ciekawym sposobem na zaskoczenie okolicznościowych gości czy domowników może być też podanie im sycącej, aromatycznej zupy kapuścianej z pulpecikami.

Smakowity kapuśniak przygotowywany według tradycyjnych przepisów nie musi jednakże wcale okazać się nudną i schematyczną potrawą. Jeśli zastanawiacie się Państwo jak i z czym podać kapuśniak podpowiadamy, iż doskonale pasować do tej zupy będą gotowane ziemniaki, jasne, pełnoziarniste pieczywo, zapiekane pierożki z mięsem lub wyśmienite pulpeciki i klopsy.

Bez wątpienia oryginalnym pomysłem będzie też przygotowanie krok po kroku wyśmienitej zupy z czerwonej kapusty o efektownym, fioletowym kolorze. Alternatywą dla klasycznych zup i polewek na bazie kapuśniaku może też okazać się pomysłowa i smakowita, aromatycznie doprawiona zupa z kapusty pekińskiej, zawierająca mnóstwo błonnika i witamin. Potrawa taka z pewnością przypadnie do gustu zarówno dorosłym jak i najmłodszym domownikom.

Sycący kapuśniak z mięsem warto będzie przygotować na przykład na żeberkach. Innym pomysłem może być też zrobienie smakowitych, mięsnych klopsików, które doskonale podkreślą smak i aromat pysznej zupy kapuścianej. Aby zachęcić Państwa do samodzielnego przygotowania takiego kapuśniaku, w dalszej części artykułu zamieściliśmy nasz ulubiony, łatwy i sprawdzony przepis.

ZUPA Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ Z KLOPSIKAMI
składniki: średnia główka kapusty pekińskiej, pół kilograma mięsa mielonego, 3-4 ziemniaki, 2 średnie marchewki, korzeń pietruszki, kawałek selera, kilka ziaren ziela angielskiego, 2 liście laurowe, 4 łyżki kaszy manny, jajko, 1,5 litra bulionu warzywnego, łyżeczka majeranku, 2 łyżki posiekanego drobno koperku, kilka gałązek natki pietruszki, sól, pieprz ziołowy
sposób przygotowania: kapustę opłukać i drobno poszatkować, następnie sparzyć we wrzątku. Ziemniaki oraz włoszczyznę oczyścić i pokroić w grubą kostkę, po czym podgotować w bulionie jarzynowym z liściem laurowym i zielem angielskim do miękkości. Rozdrobnione mięso, wymieszane z kaszą manną i całym jajkiem doprawić do smaku majerankiem, solą oraz pieprzem. Uformować niewielkie pulpety i pod koniec gotowania dodać do zupy. Tak przygotowany kapuśniak przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki i koperkiem. Smacznego!