Torcik cappuccino na zimno

tort-cappuccinoKiedy nadchodzi lato zazwyczaj nie mamy ochoty na tradycyjne ciasta pieczone w piekarnikach. W trakcie upalnych dni o wiele lepiej sprawdzają się pyszne desery na zimno, które można podawać właściwie na wiele rozmaitych okazji.

Na niedzielne spotkania w rodzinnym gronie można przygotowywać proste serniki z twarogu lub serka homogenizowanego bądź torty owocowe i czekoladowe z biszkoptami. Takie ciasta na zimno doskonale sprawdzą się także na co dzień, kiedy mamy ochotę zjeść słodki i orzeźwiający deser.

Pomysłem na szybki i wyśmienity deser do kawy na lato może być torcik cappuccino na zimno. Deser ten przygotujemy z jednego opakowania okrągłych biszkoptów, kostki masła, jednego jajka, trzech żółtek, czterech łyżek cukru pudru, dwóch szklanek mleka w proszku, pięćset gramów serka homogenizowanego (najlepszy będzie serek waniliowy), trzech łyżek żelatyny, pięciu łyżek kawy oraz z połowy tabliczki gorzkiej czekolady. Żelatynę należy rozpuścić w gorącej wodzie i pozostawić do ostudzenia. W filiżance rozpuszczamy kawę, zalewając ją wrzącą wodą (będzie nam ona potrzebna do namaczania biszkoptów). Niedużą formę wykładamy folią aluminiową bądź papierem do pieczenia, a następnie układamy na jej dnie biszkopty, wcześniej namoczone w kawie.

Jajko razem z żółtkami ubijamy mikserem, stopniowo dodając cukier puder. Kiedy masa zacznie robić się puszysta i lekka, wówczas dodajemy serek homogenizowany, ponownie mieszamy. Na samym końcu dodajemy mleko w proszku, wystudzoną żelatynę i jeszcze raz miksujemy. Powstałą masę należy wyłożyć na ułożone w foremce biszkopty, wyrównać wierzch i jeszcze raz przykryć masę biszkoptami. Na samym końcu roztapiamy czekoladę i ozdabiamy nią ciasto. Gotowy torcik cappuccino wkładamy do lodówki do schłodzenia na około dwie – trzy godziny. Przed podaniem deser można jeszcze posypać wiórkami kokosowymi. Torcik cappuccino będzie wyśmienicie smakował z kawą.

Torcik cappuccino na zimno nie jest oczywiście jedynym deserem, który może być serwowany w upalne dni. Jeśli mamy nieco więcej czasu, możemy także sięgnąć po inne przepisy na ciasta bez pieczenia. W ten sposób można przygotować orzeźwiające ciasto lodowe z jagodami, brzoskwiniami, ananasami lub placek jogurtowy z kiwi, truskawkami lub malinami. Latem warto też znać pomysły na desery na zimno w pucharkach, które można przyrządzać na bazie bitej śmietany, herbatników oraz dostępnych na rynku owoców sezonowych. Takie desery świetnie będą komponować się chociażby z dodatkiem lodów czekoladowych lub owocowych.

(Visited 126 times, 1 visits today)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *