Posts Tagged ‘mięso mielone’

Pierogi z ciasta francuskiego z mięsem mielonym

pierogi-z-ciasta-francuskiegoPierogi są niewątpliwie jednym z najbardziej rozpoznawalnych tradycyjnych potraw polskich, tuż obok bigosu czy schabowego z kapustą. Można przygotowywać je na słodko – na przykład z owocami, ale popularniejsze są pierogi z mięsem, ruskie czy też z kapustą i grzybami. Tradycyjnie farsz umieszczany jest w cieście przygotowanym z mąki pszennej, wody, jajka oraz soli, a pierożki gotowane są w wodzie, ewentualnie później dodatkowo podsmażane.

Bardzo ciekawą alternatywą mogą być pierogi z ciasta francuskiego, na przykład z mięsem mielonym, które smakują doskonale na gorąco, ale i na zimno jako przekąska. Read the rest of this entry »

Share Button

Kruche pierożki do czerwonego barszczu

barszcz-z-pierozkamiJeśli myślimy o barszczu czerwonym, to najczęściej w towarzystwie uszek, krokietów lub bardziej wykwintnie – z ravioli. To zupa zajmująca bardzo ważne miejsce w polskiej kuchni. Nie można bez niego wyobrazić sobie Wigilii, gdyby go zabrakło, z pewnością staropolska Wigilia nie była by tą samą. Dla wielu osób to obowiązek. Zatem barszcz musi być. Nie tylko na stole wigilijnym święci swoje triumfy. Idealnie nadaje się do serwowania wraz z przekąskami. Jeśli te podajemy na zimno, to na pewno gorący barszcz będzie idealnie pasował. Takie zakąski to przede wszystkim paszteciki. Są one przyrządzane zwykle z mięsem i zazwyczaj z kruchego lub francuskiego ciasta. W naszej kuchni typowo polskiej zdecydowanie najczęściej wykonuje się paszteciki z ciasta drożdżowego. Jednak jeśli chodzi o poziom trudności w wykonaniu ciast, to z pewnością kruche paszteciki wypadają najbardziej korzystnie. Read the rest of this entry »

Share Button

Pulpety z sosem musztardowym

pulpety-z-sosemWiele dań tradycyjnej kuchni polskiej podaje się z dodatkiem apetycznych sosów. Tak jest chociażby w przypadku gotowanych czy zapiekanych ziemniaków, które serwuje się na przykład z sosem pieczarkowym lub koperkowym lub w przypadku gołąbków, do których najczęściej podaje się sos pomidorowy, grzybowy lub śmietanowy.

Sosy w znakomity sposób podkreślają smak potraw oraz wydobywają ich aromat. Jedną z propozycji na danie z dodatkiem sosu mogą być również pulpety, które przygotowuje się na bazie mięsa mielonego, ryb lub podrobów. Read the rest of this entry »

Share Button
Najpopularniejsze