Sałatka w muszlach makaronowych

salatka-w-muszlachMenu świąteczne w większości polskich domów jest bardzo bogate. Zgodnie z tradycją na Boże Narodzenie przygotowujemy mnóstwo potraw, od dań wigilijnych, takich jak barszcz z uszkami, pierogi czy gołąbki, poprzez różnego rodzaju pieczenie, szynki, kiełbasy i rolady, na słodkich piernikach i makowcach kończąc. Doskonałą potrawą na wszelkiego rodzaju rodzinne imprezy są także sałatki – są świetnym dodatkiem do mięs i wędlin, dlatego nie może zabraknąć ich w menu świątecznym. Aby sałatka nie tylko była smaczna, ale również ładnie wyglądała na stole, możemy przygotować ja w efektownych makaronowych muszlach.

Jak zrobić taką sałatkę?

Potrzebne nam będzie opakowanie makaronu w kształcie dużych muszli, 1puszka kukurydza, 1 puszka groszku konserwowego, 1 średniej wielkości por, 1 duży ogórek konserwowy lub dwa mniejsze, 100 gramów dobrej szynki, 1 jajko na twardo, majonez, sól oraz pieprz.

Zaczynamy od ugotowania makaronowych muszelek według przepisu na opakowaniu. Kukurydzę oraz groszek odsączamy z zalewy na sitku lub durszlaki i wrzucamy do miski lub garnka. Jajko gotujemy na twardo, czekamy aż ostygnie i kroimy w kostkę. W kostkę kroimy również szynkę i ogórki. Pora kroimy w półplasterki i jeśli jego smak jest zbyt ostry, możemy sparzyć go wrzątkiem i dokładnie mieszamy, dodając majonez, sól oraz pieprz wedle uznania. Makaronowe muszelki po ugotowaniu układamy na półmiski i każdą napełniamy sałatką. Możemy je ułożyć na liściach sałaty, będą dzięki temu prezentowały się jeszcze ładniej. I tak oto powstała smaczna świąteczna przekąska.

Bardzo smaczna jest również sałatka z tuńczyka w makaronowych muszlach. Do jej przygotowania potrzebujemy opakowania makaronu duże muszle, 1 puszku tuńczyka w sosie własnym albo w oleju, 1 puszki czerwonej fasolki, 1 średniej wielkości czerwonej papryki, 1 cebuli, 1 łyżki majonezu, 1 łyżeczki musztardy oraz  soli i pieprzu do smaku.

Makaron gotujemy, jak wcześniej, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Tuńczyka odcedzamy z zalewy i wrzucamy do miski, rozdrabniając go na mniejsze kawałki widelcem. Czerwoną fasolę również odcedzamy na sitku – dobrze ją też przelać zimną wodą – i dodajemy do tuńczyka. Cebulę obieramy z łupin i drobno kroimy, podobnie jak czerwoną paprykę. Wrzucamy je do miski z pozostałymi składnikami, dodajemy majonez i musztardę, sól i pieprz, a następnie wszystkie składniki sałatki dokładnie mieszamy. Makaronowe muszle napełniamy sałatką za pomocą łyżki i układamy na półmisku.

W muszlach z makaronu można również przygotować bardzo pożywną sałatkę z kurczakiem i ryżem. Potrzebujemy do tego 20 dużych muszli makaronowych, 1 torebki ryżu, 1 fileta z kurczaka, 1 małej puszki kukurydzy, pół pora, 1 cebuli, 3-4 łyżki majonezu, 1 łyżeczki musztardy, łyżki masła, soli, pieprzu i ulubionych przypraw do kurczaka.

Muszle makaronowe gotujemy w osolonej wodzie, podobnie jak ryż, następnie odcedzamy i zostawiamy do ostygnięcia. Kurczaka przyprawiamy i pieczemy w folii aluminiowej w piekarniku, następnie, gdy ostygnie, kroimy go w kostkę. Cebulę obieramy, siekamy i podsmażamy na maśle. Pora kroimy w półksiężyce, kukurydzę odsączamy i wraz ze wszystkimi innymi składnikami wrzucamy do miski. Dodajemy musztardę, przyprawy, majonez, wszystko dokładnie mieszamy i przekładamy apetyczną sałatkę do muszli.

(Visited 569 times, 1 visits today)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *