Znudziła Ci się szarlotka, sernik czy karpatka? Szukasz pomysłu na nowy deser? Potrzebujesz kulinarnej inspiracji? Co powiesz na ciasto marchewkowe? Brzmi świetnie. Smakuje równie dobrze.

Marchewka jest zdrowa i smaczna. Poza tym nie jest droga. Jeśli dodatkowo jesteś właścicielką swojej przydomowej grządki jesteś w świetnej sytuacji. Podstawowy składnik na ciasto znajdziesz bowiem w swoim ogrodzie!

Jak upiec marchewkowe ciasto?

SZYBKI PRZEPIS NA CIASTO Z MARCHEWKI

Ciasto marchewkowe jest prostsze do zrobienia niż myślisz. Poniżej sprawdzony i łatwy przepis.

Składniki:

-200 gram margaryny,
-4 jaja,
-około 2 szklanki marchewki (umytej, obranej, drobno startej),
-pół szklanki cukru,
-2 szklanki mąki,
-2 małe łyżeczki proszku do pieczenia,
-2 łyżeczki sody,
-trochę soli (dosłownie szczypta),
-bułka tarta do posypania formy do pieczenia,
-lukier – 25 gram cukru pudru, sok z cytryny (możesz także pójść na łatwiznę i kupić gotowy lukier, ciasto dobrze smakować będzie również z polewę czekoladową).

Przygotowanie:

Przygotowaną wcześniej marchew odsączamy. Jeśli warzywa są bardzo soczyste odciśnij sok (możesz wykorzystać go jako smakowity marchewkowy napój). Margarynę wrzucamy do rondelka. Rozpuszczamy. Studzimy. Miksujemy jaja i cukier. Wsypujemy połowę mąki, dodajemy proszek do pieczenia oraz sodę. Dodajemy sól. Dokładnie mieszamy. Cały czas mieszając łączymy z marchewką i pozostałą częścią mąki. Dodajemy przygotowaną i ostudzoną margarynę. Ponownie mieszamy.

Tortownicę smarujemy margaryną. Traktujemy bułką tartą. Równomiernie rozprowadzamy. Ciasto przekładamy na tortownicę. Pieczemy około 40-45 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180° C.

Czas na lukier. Cukier puder ucieramy z sokiem cytrynowym. Kiedy ciasto wystygnie polewamy je lukrem. Dodatkowo możemy udekorować jego wierzch efektownym esami – floresami zrobionymi z roztopionej na ogniu czekolady oraz skórką pomarańczową.

Ciasto marchewkowe to doskonały deser dla wszystkich domowników. Szczególnie chętnie pałaszować będą go najmłodsi (wszystkim mamom polecamy także soki marchewkowe dla dzieci).