Oryginalny przepis na sałatkę nicejską

Dietetyczne sałatki i surówkiZdrowe i zbilansowane odżywianie się to recepta na zdrowie, doskonałą kondycję fizyczną oraz urodę na długie lata. Warto zatem codziennie, nie tylko na specjalne okazje i wystawne obiady, przygotowywać samodzielnie, krok po kroku smakowite i szybkie jarzynowe sałatki oraz surówki, zawierające mnóstwo witamin i niezbędnych dla organizmu skalników mineralnych.

Jednym z ciekawszych pomysłów na wyśmienitą sałatkę dla całej rodziny może być przyrządzenie na lunch lub do obiadu lekkiej, wegetariańskiej przekąski z ulubionymi jarzynami i aromatycznymi przyprawami. W dalszej części artykułu podpowiadamy zatem, jak własnoręcznie przygotować pyszną i zdrową sałatkę po nicejsku.

Z tym francuskim kurortem wypoczynkowym, od którego wyśmienita i pełna witamin sałatka wzięła swoją nazwę bez wątpienia kojarzy nam się automatycznie słynny traktat nicejski, regulujący zasady działania Unii Europejskiej. Warto zdawać sobie bowiem sprawę z bardzo ciekawej i długiej historii miasta, jaką zapoczątkowało osadnictwo greckich żeglarzy na terenach dzisiejszej Riwiery Francuskiej.

Z tego też powodu tutejsza kuchnia okazuje się doskonałą mieszanką tradycji francuskich i wpływów grecko-rzymskich. Warto również zadać sobie w tym miejscu pytanie, gdzie leży Nicea? Ta uzdrowiskowa i turystyczna miejscowość znajduje się bowiem na terenie Prowansji, krainy słynącej przede wszystkim z wyśmienitych potraw oraz najróżniejszych ziół i przypraw dodawanych do lokalnych specjałów.

Jak widzimy, malownicza i urokliwa Nicea z powodzeniem może zainspirować nas nie tylko do samodzielnych podróży po południowej Europie, ale również do własnoręcznego gotowania. Aby zatem własnoręcznie przygotować dla domowników lub okolicznościowych gości nicejską sałatkę należy na początek przygotować niezbędne składniki, takie jak: 2 steki z tuńczyka lub łososia, 10 dkg fasolki szparagowej (zielonej), 2-3 jajka, 4 duże pomidory, kilka filetów anchois, garść czarnych oliwek, główkę sałaty lodowej lub kolorowy mix sałat, 2 łyżki posiekanej drobno pietruszki, 2 ząbki czosnku, łyżkę musztardy, 2 łyżki octu winnego, pół szklanki oliwy z oliwek oraz sól i pieprz kolorowy.

Najpierw należy zblanszować szparagówkę we wrzącej wodzie i ugotować na twardo jajka. Następnie trzeba porwać sałatę na mniejsze kawałki i umieścić w dużej misce. Na wierzchu ułożyć ćwiartki pomidorów, połówki oliwek, pokrojone w mniejsze kawałki jajka oraz anchois i podsmażone na niewielkiej ilości oliwy kawałki ryby. Z octu winnego, oliwy z oliwek, musztardy, czosnku oraz przypraw przygotować dressing. Przygotowane składniki schłodzić przez kilkanaście minut i przed podaniem polać sosem. Smacznego!

(Visited 21 times, 1 visits today)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *