Nie ulega wątpliwości, że wśród dodatków do dań ważne miejsce zajmują sosy, dzięki którym potrawa smakuje wyśmienicie. Z pewnością, do jednych z najsmaczniejszych możemy zaliczyć sos pieczarkowy, który jest łagodny, pyszny i prosty w przygotowaniu. Trzeba wspomnieć o tym, że idealnie naddaje się jako dodatek do gołąbków lub ziemniaków. Poza tym, rewelacyjnie smakuje w zestawie z plackami ziemniaczanymi. Oprócz tego, warto go przyrządzić razem ze śmietaną, ponieważ wtedy ma odpowiednią konsystencję. Oczywiście, sos pieczarkowy zawsze doprawiamy, za pomocą pieprzu i soli, czasami też vegetą. Ponadto, wspaniale smakuje, gdy dodamy do niego odrobinę posiekanej natki pietruszki bądź koperku, zwłaszcza świeżego.

Przepis na sos do gołąbków

Składniki:

• 20 dag pieczarek,
• 5 dag cebuli,
• 3 dag mąki,
• sól,
• pieprz,
• 1/8 l śmietany 18 %.

Sposób wykonania

Po pierwsze, pieczarki obieramy i siekamy w drobne paski. Następnie obieramy cebulę, kroimy w kostkę i dodajemy do grzybów. Zalewamy ¼ l wody. Całość dusimy pod przykryciem, aż pieczarki zmiękną. Sos zaprawiamy mąką. Solimy i pieprzymy do smaku. Zabielamy śmietaną. Doprowadzamy do zagotowania. Serwujemy razem z gorącymi gołąbkami.

Pomysł na sos do ziemniaków

Składniki:

• 10 sztuk małych pieczarek,
• 15 sztuk dużych pieczarek,
• cebula,
• kostka rosołowa,
• 3 łyżki śmietany,
• 2 łyżki mąki,
• sól,
• pieprz,
• masło,
• szklanka wody,
• koperek,
• natka pietruszki.

Sposób przyrządzenia

Najpierw, obieramy grzyby, duże pieczarki kroimy w kostkę, zaś małe dzielimy na pół. Następnie podsmażamy je na maśle. Wrzucamy cebulę, wcześniej drobno pokrojoną. Solimy i pieprzymy do smaku. Kiedy grzyby zmiękną, podlewamy je szklanką wody, w której rozpuszczamy kostkę rosołową. Kolejno, dodajemy śmietanę rozrobioną z mąką. W razie potrzeby doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy razem posiekaną natką pietruszki i koperkiem.

Jak zrobić sos pieczarkowy do placków ziemniaczanych?

Składniki:

• pieczarki,
• masło lub olej do smażenia,
• 1 mała cebula,
• kostka rosołowa,
• vegeta,
• pieprz,
• woda,
• 1 łyżka mąki,
• 1 łyżka śmietany 18%.

Sposób wykonania

Pieczarki dokładnie myjemy i kroimy w paski. Następnie na masełku lub oleju podsmażamy cebulę pokrojoną w kostkę. Dodajemy grzyby. Całość dusimy przez kilka minut. Sos podlewamy wodą i dodajemy przyprawy. Doprawiamy śmietaną rozrobioną z mąką. Doprowadzamy do zagotowania, po czym polewamy nim przepyszne danie.