Gruszki zapiekane w sosie waniliowym

Gruszki w sosie waniliowymWiększość osób uwielbia słodycze. Przyrządzanie różnych ciekawych deserów to prawdziwa przyjemność, tym bardziej, że potem można się delektować nowym smakiem. Oczywiście zawsze można podać po uroczystym obiedzie po prostu ciasto czy ciasteczka, jednak warto wybrać przynajmniej od czasu do czasu coś bardziej wyrafinowanego. Smacznych propozycji jest mnóstwo, wystarczy poszukać chociażby w Internecie.

Na pewno każdemu smakoszowi deserów można polecić różne ich odmiany z sosami własnej roboty. Bez względu na to czy podaje się lody czy owoce można uatrakcyjnić je słodkim sosem. Szczególnie dobre są gruszki z sosem waniliowym. Zaczynamy od obrania gruszek, przekrojenia ich na pół i usunięcia gniazd nasiennych. Następnie układamy je w naczyniu żaroodpornym, skrapiamy sokiem z 1/2 cytryny i posypujemy 2 łyżkami cukru waniliowego. Można też na każdej połówce gruszki położyć troszkę masła. Na spód naczynia trzeba wlać kilka łyżek wody. Gruszki powinny się piec w 190ºC przez 60 minut. Kiedy minie połowa tego czasu należy przewrócić owoce, żeby równomiernie się przypiekły. W międzyczasie należy przygotować sos waniliowy. Mieszamy ¾ szklanki mleka, ½ szklanki śmietany kremówki, 1/3 szklanki cukru i dorzucamy przeciętą wzdłuż laskę wanilii. Wszystko to należy zagotować, a potem wyciągnąć wanilię. Osobno trzeba połączyć ¼ szklanki mleka, 4 żółtka i 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej. Delikatnie łączymy to z zagotowanym mlekiem i śmietanką, cały czas mieszając. Kolejny krok to gotowanie sosu na małym ogniu aż stanie się odpowiednio gęsty. Tutaj również konieczne jest mieszanie. Kiedy sos jest gotowy polewamy nim upieczone gruszki.

Można również zrobić ten deser nieco inaczej, a mianowicie zapiec owoce z sosem, a nie podawać go osobno. Jeden z przepisów polega na tym, żeby połówki gruszek zawinąć w folię aluminiową i opiec przez kwadrans w temperaturze 180ºC. Po tym czasie należy polać każdą połówkę gruszki sosem z ajerkoniaku i homogenizowanego serka waniliowego. Deser ma się zapiekać jeszcze kilka minut. Natomiast gruszki podaje się też jako przystawkę lub dodatek do mięsa. Bardzo dobre i eleganckie są gruszki w sosie beszamelowym. Inna przepyszna propozycja to owoce, które zapieka się z rokpolem wymieszanym ze śmietaną i orzechami włoskimi lub laskowymi. Przed podaniem ozdabia się je żurawiną. Okazuje się więc, że gruszki to bardzo ciekawe owoce, które można przygotowywać na różne sposoby. Zwykle decyzja czy będą podane jako przystawka czy jako deser zależy od tego, na ile ktoś kocha słodycze. Tak czy inaczej – smacznego!

(Visited 239 times, 10 visits today)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *