Ciasto z owocami czarnego bzu

Przepis na ciasto z czarnym bzemW sierpniu i we wrześniu na krzakach czarnego bzu pojawiają się piękne, ciemne owoce. Chociaż wyglądają kusząco i apetycznie, to można je jeść dopiero, kiedy zostaną poddane działaniu wysokiej temperatury. W ten sposób neutralizuje się działanie substancji, które mogą być szkodliwe dla człowieka. Z owoców i kwiatów czarnego bzu można robić różne pyszne i zdrowe rzeczy – sok, syrop, herbatkę, nalewkę, wino. Na pewno warto i to nie tylko ze względu na ciekawy smak, ale również z powodu zdrowotnych właściwości tej rośliny.

Jeśli chodzi o słodkości, to z czarnego bzu można przyrządzać dżemy, konfitury i galaretki. Poza tym ciekawie smakują kwiaty smażone w cieście lub po prostu ciasto z owocami. Poniżej propozycje przepisów na nie.

Czekoladowe ciasto z owocami czarnego bzu

Składniki:

– 5 jaj

– 25 dag cukru

– 10 dag mąki

– łyżeczka proszku do pieczenia

– kostka masła

– 3 gorzkie czekolady

– 1 łyżka kakao

– szczypta cynamonu

– szczypta soli

– 15 dag owoców czarnego bzu

Sposób przygotowania: rozpuszczamy w kąpieli wodnej czekoladę i dodajemy masło. Osobno ucieramy żółtka z cukrem, dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, kakao, cynamon, sól i dobrze mieszamy. Wtedy dolewamy ostudzoną masę czekoladowo-maślaną i wsypujemy umyte oraz osuszone owoce czarnego bzu. W końcu dodajemy pianę z białek i przelewamy całość do okrągłej formy. Ciasto powinno się piec około pół godziny w temperaturze 190°C. Jak już zostało wspomniane owoce czarnego bzu zawierają trujące substancje, ale dzięki pieczeniu, gotowaniu czy smażeniu zostają one zneutralizowane.

Proste ciasto z owocami czarnego bzu

Składniki:

– 4 jaja

– 20 dag cukru

– 250 dag mąki

– 2 łyżeczki proszku do pieczenia

– 125 ml oleju (lub roztopionego i schłodzonego masła)

– 20 dag owoców czarnego bzu

Sposób przygotowania: ubijamy jaja i cukier, a następnie dodajemy płynny tłuszcz. Potem powoli dosypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Przelewamy masę do formy wysmarowanej tłuszczem i wysypujemy na wierzch owoce. Można użyć tutaj właściwie dowolnych owoców, więc czemu nie wypróbować czarnego bzu?! Ciasto pieczemy około 45 minut w temperaturze 150°C. Po wystudzeniu można posypać cukrem pudrem.

(Visited 336 times, 3 visits today)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *