Gruszki to jedne z najbardziej smakowitych owoców. Można podawać je na wiele sposobów. Świetnie sprawdzają się zarówno jako dodatek do mięs, sałatek i tart, jak i główny składnik rozmaitych deserów. Dziś proponujemy Państwu danie z tej drugiej kategorii.

Gruszkowe ciasto z aromatycznym imbirem – idealne na sobotnie po południe, niedzielny poranek i kawę z przyjaciółmi. Oryginalne i wbrew pozorom niedrogie. Zapraszamy do wypróbowania prostej receptury. Ciasto jest typowo włoskim przysmakiem. 

Jak zrobić ciasto gruszkowe?

Składniki:
175 g mąki, jedna łyżeczka proszku do pieczenia, pół łyżeczki sody oczyszczonej, 200 g miękkiego masła, 175 g drobnego cukru, jedna łyżka świeżo startego obranego imbiru, trzy jajka roztrzepane, 400 g gruszek (trzy sztuki) bez gniazd nasiennych, pokrojonych w cienkie plasterki, jedna łyżka brązowego cukru.

Przygotowanie:
Formę na ciasto (najlepiej okrągłą o średnicy 22 cm) wysmarować masłem i obłożyć papierem do wypieków. Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni. Mąkę przesiać do miski, połączyć z proszkiem do pieczenia oraz sodą. Dodać 175 g masła pokrojonego na kawałki. Następnie dodać cukier, jajka i imbir. Ubić mikserem na jednolite ciasto.

3/4 ciasta przelać do foremki. Powierzchnię wyrównać szerokim nożem. Gruszki obrać, umyć, osączyć, obrać i pokroić w plasterki. Fantazyjnie ułożyć na cieście. Na wierzchu wykrawać „gwiazdki” lub inne wzory za pomocą foremek na ciastka lub muffiny. Ułożyć na placku lub wykorzystać inaczej :).

Wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec przez 35-40 minut. Podawać na ciepło. Gruszkowy deser wybornie smakuje z lodami waniliowymi oraz bitą śmietaną. Można podawać też solo lub oprószone cukrem pudrem. Smacznego!!!