Wyśmienite domowe wędliny, mięsa oraz kiełbasy to bez wątpienia doskonałe składniki dla wielu dań obiadowych lub potraw okolicznościowych. Z dodatkiem swojskiej, białej kiełbasy wieprzowej z powodzeniem bowiem możemy zrobić własnoręcznie zarówno bardzo proste i szybkie dania, jak również nieco bardziej wyszukane i oryginale przekąski oraz przystawki na specjalne, uroczyste okazje.
Jedną z propozycji na tanie i nie pochłaniające zbyt wiele czasu danie z dodatkiem jasnej kiełbasy może być przyrządzenie mięsa w aromatycznym sosie. Zależnie od własnych preferencji kulinarnych do przygotowania takiej sycącej i zdrowej potrawy dla całej rodziny wykorzystać możemy nasze ulubione warzywa oraz przyprawy, które doskonale wydobędą walory smakowe wieprzowiny. Jak zatem zrobić takie pyszne danie krok po kroku?
Białą kiełbasę z sosem pomidorowym możemy z powodzeniem podać domownikom na codzienny obiad lub na specjalną okazję. Danie takie świetnie sprawdzi się chociażby na święta czy kameralne imieniny w gronie najbliższych. Jak się okazuje, potrawa taka nie jest wcale zbyt skomplikowana w przygotowaniu, zatem z pewnością doskonale uda się nawet początkującym amatorom sztuki kulinarnej. Od czego zatem należałoby zacząć jej samodzielne przyrządzanie?
Do zrobienia jasnej kiełbasy w sosie potrzebować będziemy oprócz oczywiście odpowiedniej porcji mięsa także następujących składników: jednej średniej cebuli, puszki pomidorów, najlepiej całych, 5-6 dużych ziemniaków, średniej czerwonej papryki, opcjonalnie dwóch ostrych papryczek, 3 łyżek oliwy z oliwek, soli morskiej, łyżeczki cukru, 4 ząbków czosnku oraz czarnego, świeżo mielonego pieprzu. W przepisie możemy uwzględnić również nieco siekanej drobno natki pietruszki, koperku lub suszonego majeranku, który świetnie podkreśla smak wieprzowej kiełbasy.
Jeśli zdecydujemy się użyć do takiego przepisu surowej wędliny, warto byśmy na początek przygotowali aromatyczną marynatę do kiełbasy. W nieco szybszy i łatwiejszy sposób zrobimy to wyśmienite danie, decydując się na użycie parzonej lub lekko podsuszonej kiełbaski, którą należy pokroić w dość grube plasterki. Następnie trzeba zrumienić mięso na rozgrzanej uprzednio oliwie, po czym dodać pokrojoną w piórka cebulę oraz zgnieciony w prasce czosnek. Do kiełbasy dodajemy pomidory wraz z zalewą oraz pokrojoną w słupki paprykę. Całość dusimy na niewielkim ogniu pod przykryciem przez kilkanaście minut. Następnie dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki, doprawiamy do smaku i doprowadzamy ponownie do wrzenia. Tak przygotowane danie najlepiej podawać z chrupkim pieczywem oraz z dekoracją z natką pietruszki. Smacznego!